segunda-feira, novembro 11, 2013
O KEFIR DO JOÃO PAULO
Há muitos anos atrás eu comia muito kefir. Era assim, logo ao pequeno almoço, meio litro de leite transformado em kefir, depois colocava flocos de aveia e fruta e compotas, ou mel ou melaço. Era uma barrigada daquilo. E tinha dificuldade em arranjar uma tigela com um bom tamanho para preparar o meu pequeno almoço. A Silvia, de Idanha-a-Nova, na época em que fazia artesanato em olaria, fez-me uma tigela que ainda conservo. Um destes dias, com as frutas do outono, preparei com iogurte uma tigelada que me fez lembrar os bons velhos tempos.
Deixei de comer kefir porque à conta das grandes barrigadas apanhei uma crise de vesícula e psicologicamente associo o kefir a sentir-me mal. E assim também reduzi o consumo de derivados do leite, e como a fruta de manhã antes de comer outras coisas.
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